Пухкава сочна баница

 Необходими продукти:

• 500 г кори за баница
  
• 400 г кисело мляко
• 4 бр. яйца
• 350-400 г сирене
• 1/2 ч.ч. олио
• 10 г бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• За заливка:
• 75 г масло
• 2 бр. яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

В купа се смесват продуктите за плънката: киселото мляко, яйцата, сиренето, олиото, бакпулвера и солта. В леко намазнена тава през две кори се слага от плънката. Подрежда се цялата баница, завършва се с кори. Нарязва се на квадрати и в разрезите се изсипва разтопеното масло. Разбиват се 2-те яйца и чашата прясно мляко и с така получената смес се залива цялата баница отгоре. Пече се в умерена фурна (180-190 С) до готовност.

* Баницата доста бухва, по възможност правете я в по-дълбока тава. Тавата, в която я аз правя е 30 см в диаметър и е дълбока около 4 пръста.