Необходими продукти за
- 2 ч.ч. ориз
- 2 и 1/2 ч.ч. месен бульон
- 250 г кайма без тлъстини
- 2 филии стар хляб
- 1 глава лук
- 2-3 с.л. кедрови ядки
- 2 с.л. масло
- сол, черен пипер
- 2 с.л. олио за пържене
Начин на приготвяне
Накисваме
измитият ориз в топла вода за 30 минути, след което оставяме да се
отцеди добре. В тенджера разтапяме маслото и запържваме кедровите ядки и
ориза за 5 минути. Заливаме с врящият бульон, подправяме с черния пипер
и сол на вкус и оставяме да се вари на слаб огън докато ориза набъбне.
Отстраняваме и изчакваме да попие цялата течност. Към каймата добавяме
накиснатите и изстискани филии хляб, настърганата глава лук, подправяме с
черен пипер и сол и омесваме добре сместа. Правим малки топчета от
каймата с големина на лешник и ги изпържваме. На дъното на купа с
подходящ размер поставяме част от изпържените топчета, допълваме с пилаф
като притискаме добре и обръщаме върху чинията за сервиране.
Няма коментари:
Публикуване на коментар